マルズジョイフードブログ

第1042号 辞令

社長通信

・塚越賢一  まるやま会津門田店   店長 ・田中雄翔  かつ丸福島西バイパス店 料理長 ・渡辺智美  かつ丸郡山富田店    ホール長 ・岩渕忍   まるやま会津喜多方店  主任 ・大内将大  かつ丸いわき鹿島街道店 主任 ・加藤彪   まるやま会津門田店   主任 ・中島比呂子 まるやま会津門田…

第1041号 67期テーマ・行動指針

社長通信

そんな環境になれば必ず繁盛するはずだ。 私たちの仕事の目的は、お客様に楽しんで頂くこと。 感動して頂くこと。 楽しく仕事をしている人に、お客様も、働く仲間もついてくるし、結果も出ている。 結果はつまり数字であるが、この数字はお客様にとって「良い仕事をした結果」である。 「お客様にとって良い仕事」をす…

第1040号 第67期(平成30年4月1日〜平成31年3月31日)

社長通信

1.笑顔 期待以上なら笑顔になるはず。お客様も仲間も。 2.楽しい 期待以上なら楽しくなるはず。お客様も仲間も。 3.旨い 期待以上なら旨くなるはず。ひと手間、美味しさ。 平成30年3月19日 丸山 耕市

第1039号 あれから7年

社長通信

震災後の私(丸山)のメモから 1.「決める」誰かが即決しなければならない。真のリーダーシップは平常時よりこの非常事態の時に鮮明にわかる。 多数決という名の無責任 2.「人間性は変われないのか」ズルい人間はよりズルくなる。賢く立ち振る舞うやつはもっとズル賢くなる。今までの生き方、生き様がその人間の信頼…

第1038号 社長の愚痴

社長通信

マルズグループは大きくもないが、大きくなりすぎて滅びた恐竜のような課題がある。 「あの程度なら俺らでもできる」「あの程度なら俺らの方が勝っている」 と言いながら、自らはチャレンジしない。変革しない。 セミナー・研修で知識は増えているが、知識を増やすために研修をやっているのではない。 行動を変えること…

第1037号 あなたの店の一番商品は何ですか?

社長通信

1.一番商品とは一番売れている商品か、一番売りたい商品である。 2.他店との差別化ができている。圧倒的な差別化商品である。 3.その商品はいかなる時でも商品値で提供し続けている。 4.全従業員が上記を完全に理解し、考働を徹底している。 それは何故一番商品なのですか? → 美味しさを説明 1.「商品説…

第1036号 勝負は一瞬

社長通信

平昌オリンピック、羽生選手をはじめ日本選手の活躍もあり、盛り上がってまいりました。 ジャンプの葛西選手(45歳)は16歳から日本代表を務め、約30年。 厳しいトレーニングを積み重ね、約5秒のジャンプにすべてを懸けているのです。 さて、私たちの仕事はお客様を楽しませ、喜んで頂くことです。 その為にはお…

第1035号 社内コンテスト

社長通信

入賞した皆さん、おめでとうございます。 その他の参加者も日頃の力を充分に発揮されましたか? 練習でできないことは試合ではできるはずがない。 毎日毎日、ひとつひとつの積み重ねが今回の結果だと思います。 今後もひとりひとりのお客様に最高の商品、最高の楽しさを味わってもらいましょう。 【一番商品】 あなた…

第1034号 地域一番店・人

社長通信

今、周りの店を見てください。 新しくできる食に関する店は、コンビニも含めて低価格のお店が圧倒的に多いのではないでしょうか。 もしくは価格がその食品としては今までよりは安いと感じる店。 例えば、かつや・いきなりステーキ・100円寿司等の店が増えてきてますね。 私たちの店は価格より価値を高め、特に「ハレ…

第1033号 責任者から部下へ

社長通信

責任者から部下へのメッセージを紹介します その1 年末年始の繁忙期を経て、仕込みから段取りもしっかり組み立てられ、営業中も指示出しの的確さが上がり、責任感も以前と比べて格段に強くなり、周りからの信頼も得て、厨房責任者として大変成長を感じ、頼もしく思っております。 ただ、経験上若い時分というのは、この…

共に成長しよう、共に働こう

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