マルズジョイフードブログ

第1060号

社長通信

1.「いらっしゃいませ」は厨房も含めて全員が必ず・必ずお客様に伝わる言い方をやりきること。必ず全員が言い続けること。 2.「ドアコール100%」・99%も0点。 3.「Eパークは絶対に何が何でもお客様に触らせない」。お客様に触れられたら負け、0点。触られたら必ず・必ず言葉をかけること。 4.「キャベ…

第1059号

社長通信

「丸山社長へ」 ”この度はワールドカップの際のユニフォームをご用意いただき、ありがとうございました。 お客さまとの会話も増え、楽しく仕事に取り組むことが出来ました。 アンケートの輝いていたスタッフのところに名前を記入して頂き、お客さまにも顔や名前を憶えて頂いたと実感しております。 また何かのイベント…

第1058号

社長通信

「2名の店長のコメントより」   1.  雰囲気は良くなった。しかし様々な問題の中大変でしょうが、今までのやり方、方法、とらえ方からの判断行動した結果は反省があるのではないでしょうか?  チーム作りの基本的な基準、技術は素晴らしい見本なだけに残念な部分も感じます。根本的にもっと喜んでもらい…

第1057号

社長通信

”お客様第一主義”(基本・基礎・人間力)   「お客様第一」と言っている企業・店は100%近いが、現実は我社も含めてどうなのか? 実態は「自分たちのご都合第一」になってはいないだろうか?   マルズ・グループでの出来事 1.電話が鳴っても取らない。  営業中で店舗で電話が取れない…

第1056号

社長通信

辞令 平成30年7月1日付   ・丸山 剛  (株)食菜工房 代表取締役社長 ・丸山 耕市 (株)食菜工房 代表取締役会長 ・渡邊 智美   かつ丸郡山富田店ホール長/マルズ・グループ接客トレーナー   時短・やらねば店舗の存在そのものが危ない。    やらねば店舗の存続そのもの…

第1055号

社長通信

商いの原点   最近マルズグループへのお客様からの支持率が落ちています。 ここで皆さん一人ひとりが商いの原点、基本をもう一度考え直してみましょう。 時代とともにお客様が求める「商品、サービス、価格」は、絶えず変化してることは皆さんも充分理解しているものと思います。 ・お客様は何故自店に来ら…

1054号

社長通信

この楽しさ、人生観が根底から揺れ動かされるこの感動!! 夢は夢の方から近づいてくることはない。夢はいつも自分が取りに行くものだ。 行くゾー、2022年カタールへ。 一緒に生きましょうヨ皆さん!!   平成30年7月2日 丸山 耕市

1053号

社長通信

これを書いたのは日本を出発する前、皆さん眠いのではありませんか? 私たちはTVに映ったでしょうか?(丸山、山口、三輪、山田)。 日本チームを応援する福島県代表と日本代表として、力の限り応援をしましたと言い切れる応援をします/しました。   平成30年6月25日 丸山 耕市

第1051号

社長通信

この胃袋争奪戦の時代、どのような考え方で仕事をすればよいのか? それは 「仕事だと思うな、人生だと思え」 「お金を追うな、仕事を追え」 ですネ。 今は 「とんかつブーム」再来 「肉ブーム」なのです。 だから「とんかつ屋」「ステーキ屋」「焼肉屋」が増えるのは当然です。 他社は「今だ」。 「今が大チャン…

第1051号

社長通信

日経MJ5/23号 2017飲食業ランキングより   タイトルより①「単品グルメ」でも客総取り、女性客族も満足 店名1.しゃぶしゃぶレタス  2.やきとりすみれ ⓶値上げ6割 2017年実施、2018年予定45% ③バイト時給上昇、人手不足 ④ベトナム注目、出店と人材確保 ⑤家族向け低価格…

共に成長しよう、共に働こう

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