第1102号
05月20日 更新
第1101号
05月13日 更新
令和のお祭りムードもひと息、GW・母の日お疲れ様でした。 GW・母の日と続いた繁忙期も終わり、これからは皆様が行ってきた営業内容がお客さまからの通信簿として正しく評価されます。 期間中お客さまから少々クレームを頂きましたが、いずれも防げるものでした。 私たちはプロです。 プロの自覚をもう一度思い出し…
第1100号
05月06日 更新
責任者の決意 ① 1.楽しさ・やりがいのある仕事をスタッフへ与えていきます。スモールゴールを決め、達成感と充実感を与えていきます。それが成果になった時、初めて自分に帰ってくるものだと信じて励んでいきます。 美味しさ・周りの飲食店にないもの、自分たちの商品に満足せず、先味の美味しそう！美味しい！という…
第1099号
05月01日 更新
令和元年 5月1日 丸山 耕市
第1098号
04月30日 更新
平成よありがとう!! テレビで「平成」の二文字を見たときに、良い元号だと心の底から感じることが出来た。 平成のこの約30年間たくさんのお客様に恵まれ、また働く皆さんの力も借り、問屋さん、メーカーさん、地域の方のご協力のお陰で、心・技・体の人生で最も充実しているこの平成の時代「お蔭様」+…
第1097号
04月29日 更新
㈱マルズ・ジョイフードの皆さまへ 本当はもっと早くお礼を申し上げなければいけなかったのですが、2週間前は丸山様を始め皆様と貴重なお時間を過ごさせていただいて心からお礼申し上げます。 大変お世話になって、感謝の気持ちでいっぱいです。 ご多忙のところ、私の為に沢山のお時間を割いていただき、…
第1096号
04月22日 更新
第68期「楽しさと美味しさに笑顔」 正しいトレーニングを毎日毎日しなければ、正しく伝えられない。 私たち凡人は、毎日毎日同じことを何百回と繰り返して身体に覚え込ませて、頭で覚えるのではなく、身体が勝手に反応してしまうぐらいになって一人前と言えるのではないだろうか？スポーツの世界では、練習以上のことは…
第1095号
04月15日 更新
経営指針発表会にあたって（第68期）No2 「楽しさと美味しさに笑顔」（E+D+S）＝「私の笑顔から」（S+W+H） お金持ちになれる近道は、いつの時代でも「お客様を楽しませること」である。私の持論ですが「楽しい人、楽しんでいる人、楽しそうに働いている人、に人もお金も集まります」。お客様を笑顔にさせ…
第1094号
04月08日 更新
令和頑年度 経営指針発表会に当たって（第68期） 昭和27年4月1日『有限会社 マルヤマ洋品店』を私の父 徳治、母 トシ子（現会長）が会津若松神明通りに設立し、昭和46年に飲食部門設立の為社名を『マルヤマ商事』に変更、21世紀のスタート2001年に創立50周年を迎えるにあたり『株式会社…
第1093号
04月01日 更新
本日より68期スタート テーマ「楽しさと美味しさに笑顔」 行動目標「FROM MY SMILE」 私の笑顔から SMILE（笑）→WIN WIN→HAPPY 楽しんで仕事をしている人に美味しさも人も集まる。 2019年、平成31年4月1日（株）マルズ・ジョイフード第68期スタートです。新年号発表の日…
「食べくらべ・部位別フェア」 マルズグループらしいフェアです。厨房の方もお答えください。質問します。 1.「三代目極上まるやま豚」と「三元豚」の違いを分かりやすくお客さまへ説明してください。 2.部位別の特徴をお客様に伝わる言い方で説明してください。ロースとは、リブロースとは、ヒレとは。 3.「ロー…
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