マルズジョイフードブログ

1072号

社長通信

タイム・オーバー ダーウィンの進化論では、この世に今現在生き残っているのは大きいものでも力が強いものでもなく、環境に適応した者だけが残っている。恐竜は絶滅し、小さな虫が生き残っているのは何故・・・・・??? それは変化した環境に適応したからだ。私たちの商いも栄枯盛衰。周りの環境の変化に対応した企業・…

1071号

社長通信

毎日全員トレーニングしていますか?緊張感を持って 1.基礎レベル・・・・・・最低限レベル 2.安心レベル・・・・・・プラス・マイナス ゼロレベル 3.感動れ(歓働)・・・・価値、楽しさ、お役立ち 私たちの仕事の目的は「お客様が感動してもらえるレベル」を目指しています。そのために皆さんに毎日トレーニン…

第1070号

社長通信

かきフライフェアー 皆さん食べましたか?(試食)いかがでしたか? マルズのカキは大粒でジューシーですよね!!食べた感想を自分自身の言葉で誰かに伝えてみて下さい。相手に伝わったでしょうか? 伝わるまで厨房の方も含めて全員が毎日トレーニングをして下さいね。 相手、つまりお客様に伝わらなければ意味がありま…

第1069号

社長通信

お金持ちになる方法 1.「他人(お客様)を楽しませること、喜ばせること」 2.「世の中(社会)のお役に立つこと」 をし続ければ間違いなくお金は貯まる、収入は増える。 パナソニック創業者の松下幸之助は長者番付で何回も日本一になった大金持ち。彼は「私利私欲」をなくせと言ってました。私はこの言葉はちょっと…

第1068号

社長通信

中間発表会10月11日無事終了いたしました。パートナーさんのご協力誠にありがとうございました。   表彰 松本 はるか かつ丸郡山富田店             クリスマス・プレート コンテスト第一位 副賞 金一封   ここまでやるの!! 人は感動すると自分以外の人に話したがりま…

第1067号

社長通信

辞令 田中 雄翔・・・かつ丸 福島西バイパス店副店長 兼務 店舗運営責任者 課題・・・「お客様の立場」での考働と笑顔。 忙しい時ほど笑顔、思った通りにならない時ほど笑顔。 食百年の会総会 小宮一慶先生 講演より 成功する人の考え方は同じ共通点がある(この反対の人が失敗しやすい人)。 自分以外の視点を…

第1066号

社長通信

人事 1、異動 ・矢部英樹 食菜工房いわき平店より「かつ丸福島西バイパス店 料理長」へ 課題⇒料理から商品へ、人材育成。   ・横田淳 かつ丸福島西バイパス店より「食菜工房いわき平店 係長」へ 課題⇒信=人+言葉、人の幸せに係わる。   2、昇進 ・山田怜央 かつ丸いわき鹿島街道…

第1065号

社長通信

当たり前のことを当たり前にやり続ける=お客様の立場での行動。 「味の見える化」、「美味しさの見える化」「勝ちの見える化」とはお客様に伝わる、伝わりやすくする、わかりやすくするという事ですが、その手前に私たちマルズ・グループで働くすべての基本・基準・基礎があります。必ず実行すべきことです。 先週に続き…

第1064号

社長通信

前号より、店舗責任者の仕事(いい仕事とは) 基本の行動トレーニング(毎日10分程度) 1.ポジショニング・・・定位置、デシャップ、レジ周りに溜まらない。 2.電話対応・・・スリーコール以内、明るくはっきり相手の心に響くこと。 3.ドアコール・・・絶対お客様に開けさせない。 4.Eパーク・・・絶対お客…

第1063号

社長通信

●店舗責任者の仕事(いい仕事とは) 1.お客様に喜んでもらうこと(楽しませること) 2.働く仲間に喜んでもらうこと(楽しませること) 3.創意と工夫(同じ仕事なら早くやる工夫、誰でもできるように工夫・新しいことへのチャレンジ) 上記の1.2.3.が店舗責任者の使命、仕事であり、すべて掛算1×2×3=…

共に成長しよう、共に働こう

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