« おかげさまで1000号 ポルトガル・スペインは美味くて、旨くて、本物は継いで出来る。 » 1001号 06月26日 更新 ・新たな出発点 ・改たな旅立ち ・更たなスタート ・商品力とはプロの美味しさはもちろんだが ・商品力にはプロの接客力も含まれる ・商品力には清掃力、ユニフォームの清潔感も含まれる ・商品力には提供時間、店内外の雰囲気も含まれる ・商品力にはプロとしての専門的な知識・技術・専門的な美味しさ説明も含まれる ・商品力にはプロとしての「あいさつ、返事、身だしなみ」も含まれる 不良品(不良商品)はないのか? 100食の弁当注文、一食でも不良品はあってはならない。一食でも。 一流のデパート、一流のホテル、一流のスーパーに不良品はない。 まして、「今ぐらい」「今忙しいから」「人がいないから」「このくらい」「たまたまだから」は取引禁止を自分の方から言っているようなものだ。 レジにお金を頂く以上、そのお代・お金にはその商品に働く人すべての人格が含まれているのである。 結論 1.商品(力)は人間力、その人の人格そのものである。 2.商品(力)はその店の責任者の人間性のレベルに正比例するのである。 平成29年6月26日 丸山 耕市
・新たな出発点
・改たな旅立ち
・更たなスタート
・商品力とはプロの美味しさはもちろんだが
・商品力にはプロの接客力も含まれる
・商品力には清掃力、ユニフォームの清潔感も含まれる
・商品力には提供時間、店内外の雰囲気も含まれる
・商品力にはプロとしての専門的な知識・技術・専門的な美味しさ説明も含まれる
・商品力にはプロとしての「あいさつ、返事、身だしなみ」も含まれる
不良品(不良商品)はないのか?
100食の弁当注文、一食でも不良品はあってはならない。一食でも。
一流のデパート、一流のホテル、一流のスーパーに不良品はない。
まして、「今ぐらい」「今忙しいから」「人がいないから」「このくらい」「たまたまだから」は取引禁止を自分の方から言っているようなものだ。
レジにお金を頂く以上、そのお代・お金にはその商品に働く人すべての人格が含まれているのである。
結論
1.商品(力)は人間力、その人の人格そのものである。
2.商品(力)はその店の責任者の人間性のレベルに正比例するのである。
平成29年6月26日 丸山 耕市