マルズ・ジョイフードは“旨い食”を通じて福島に感動をお届けします。感働人・感働夢を創造します。

「食べくらべ・部位別フェア」
マルズグループらしいフェアです。厨房の方もお答えください。質問します。
1.「三代目極上まるやま豚」と「三元豚」の違いを分かりやすくお客さまへ説明してください。
2.部位別の特徴をお客様に伝わる言い方で説明してください。ロースとは、リブロースとは、ヒレとは。
3.「ロースは左から3番目からお召し上がりください」と必ず伝わる言い方で説明していますか？
4.なぜ3番目から食べるのですか？
5．ロースは肉の断面（肉の面）を下に載せるように食べて下さいは言ってますか？それは何故でしょうか？
6．ロースはひと口目は白身（脂身）に塩を付けてお召し上がりください、甘みが増し、より一層美味しくなりますと必ず伝えていますか？
7．ごまの説明は必ず伝わる言い方で100％言い伝え続けていますか？
8．○○産ごはん、○○産キャベツのお替りはお替りをしたくなる言い方で100％伝えていますか？
9．ごはん、キャベツのお替りを今の3倍食べて頂くにはどうしますか？
※具体案を各店まとめて全PCに明日5月21日までに報告してください。
結論「伝わる情熱、伝える力、分かりやすい言い方」意味より思考（考え方）。
やり続けていますか？やり切っていますか？すぐやめてませんか？気を抜いてませんか？
 
令和元年5月20日　丸山 耕市