マルズジョイフードブログ

マルズグループの商品について

社長通信

「商品力は人間力」 例えば、商品についている価値を1,500円とする。 その価格には料理力(料理価値)、接客力(接客価値)、清潔力(清潔価値)、身だしなみ力(身だしなみ価値)、掃除力(掃除価値)、あいさつ力(あいさつ価値)、チーム力(チーム価値)、等々・・・全て含まれて1,500円であるはずである。…

フェアーにあたって

社長通信

毎年恒例に行われているフェアーについて、当たり前ですが 昨年よりは・・・ 1.もっと、もっと美味しく(さらに、より美味しく) 2.もっと、もっと感動の美しさ提案・説明(さらに、より美味しく感じる) 3.もっと、もっと楽しく(さらに、より自分もお客様も楽しい) 4.もっと、もっと早く、段取り良く(さら…

ポルトガル・スペインは美味くて、旨くて、本物は継いで出来る。

社長通信

6月25日〜7月2日 スペイン・ポルトガル ドバイ経由、約23時間でリスボン着。 新鮮な海の幸・山の幸、牛・豚・ジビエ・デザート、醤油の代わりにオリーブオイルと塩。 シンプルな味付け。 イカ、タコもこちらでは生で食べる。(添加物等はかえって日本の方が多いのではと感じた) 1,素材を見極める、確かな目…

1001号

社長通信

・新たな出発点 ・改たな旅立ち ・更たなスタート ・商品力とはプロの美味しさはもちろんだが ・商品力にはプロの接客力も含まれる ・商品力には清掃力、ユニフォームの清潔感も含まれる ・商品力には提供時間、店内外の雰囲気も含まれる ・商品力にはプロとしての専門的な知識・技術・専門的な美味しさ説明も含まれ…

おかげさまで1000号

社長通信

47歳からスタートし、約19年。 本日で社長通信が1000号を迎えました。 拙い内容におつきあいを頂きまして、心より感謝申し上げます。 これからも2000号を目指して。 「何度も何度も あきらめかけた 夢の途中」 「想い出せば、こうしてたくさんの支えの中を歩いてきた」 これかも今を楽しんで参ります。…

ジャパネットたかた 創業者高田明さんの言葉

社長通信

— ジャパネットたかたではタブレット、スマホ、ボイスレコーダーなど、世間では「若者やビジネスマンが使うもの」と思われている商品をシニアのお客様にたくさん買っていただいている。 シニアのために彼らが知りたいであろう情報をお伝えすることにした。 — マルズグループのメニューの文字…

社員、PAさん、アルバイトさん新制度

社長通信

このような人を紹介下さい。 1.人が好きな人 2.食べることが好き、興味がある人 3.素直な人 素直でない人は人の知恵を生かせない。 素直でない人は人の話を聞かないので、やがて人はその人に話をしてくれなくなる。 つまり周知を集められなくなるのである。 マルズグループにはいないと思いますが、働く仲間が…

まるやま豚勉強会

社長通信

5月18日(木)マルズグループCM撮影のため「三代目まるやま豚」生産者の稲村社長、群馬ミートの大井部長(1日330頭屠畜する豚専門業者)、群馬県食肉卸市場の近藤さん(日本一の屠畜頭数、品質も日本一)の3名がお越しになり、勉強会が開催されました。 豚の美味しさは 1.血統 40%・・・第一は健康な親豚…

「孫子」将たる者の条件(1.智 2.信 3.仁 4.勇 5.厳)

社長通信

将とは今で言えばリーダー、私も含め幹部、店舗責任者、部門長の条件 1.智とは専門的な知識を持ち、先を読む力、先見性と時代やその場その時の変化への対応能力をいう。 日々の営業、研修、セミナー、自己研鑽を通じて、それを生かすスピーディーな行動能力がリーダーの第一条件である。 この改善の行動がスピーディー…

G.W(ゴールデンウィーク)を終(追・負)えて

社長通信

1.「終わり」長い長いGWも終わりました。皆さん大変お疲れさまでした。皆様のご協力心より感謝申し上げます。「ありがとうございました」 2.「追」お客様に追われていた仕事でしたか?「仕事とはお客様に満足、感動して頂くこと」です。追われ仕事とは、俗に「仕事をこなす」ということです。「こなされたお客様」は…

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