マルズジョイフードブログ

1001号

社長通信

・新たな出発点

・改たな旅立ち

・更たなスタート

・商品力とはプロの美味しさはもちろんだが

・商品力にはプロの接客力も含まれる

・商品力には清掃力、ユニフォームの清潔感も含まれる

・商品力には提供時間、店内外の雰囲気も含まれる

・商品力にはプロとしての専門的な知識・技術・専門的な美味しさ説明も含まれる

・商品力にはプロとしての「あいさつ、返事、身だしなみ」も含まれる

不良品(不良商品)はないのか?

100食の弁当注文、一食でも不良品はあってはならない。一食でも。

一流のデパート、一流のホテル、一流のスーパーに不良品はない。

まして、「今ぐらい」「今忙しいから」「人がいないから」「このくらい」「たまたまだから」は取引禁止を自分の方から言っているようなものだ。

レジにお金を頂く以上、そのお代・お金にはその商品に働く人すべての人格が含まれているのである。

結論

1.商品(力)は人間力、その人の人格そのものである。

2.商品(力)はその店の責任者の人間性のレベルに正比例するのである。

 

平成29年6月26日 丸山 耕市

共に成長しよう、共に働こう

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