マルズジョイフードブログ

第1030号 長い長い年末年始も今日で終了

社長通信

皆さん、大変大変お疲れ様でした。
まだ終わってはいません。今日も大切なお客様が、皆さんのお店を楽しみにご来店します。
100人のうちの一人。1000人のうちの一人。ではありません。
一人ひとりのお客様がご来店していただいた結果が、100人、1000人のお客様となることを忘れないでください。
「手を抜く」ことはないが、ホッとした瞬間「気を抜く・気が抜ける」ことがミス・事故・クレーム等に発展してしまうことがあります。
お客様から見れば「手抜き」に見えてしまうので、最後までしっかりとお願いします。

私たちの仕事・目的
1.美味しい料理を作ることが目的ではなく、お客様が美味しいという料理を作ることが私たちの仕事・目的である。
2.良い接客をするのが目的でなく、お客様が楽しめる、幸せを感じる接客をするのが私たちの仕事・目的である。

仕事の結果=「素直(考え方・人間性)」×「プラス発想(笑顔・楽しさ)」×「自己投資(時間・お金・覚悟)」
結論=「与えられた境涯に素直に生きることである」松下幸之助
素直さを失った時、人は順調な時はうぬぼれ、逆境の時は卑屈になる。

平成30年1月8日 丸山 耕市

共に成長しよう、共に働こう

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